Des fleurs
Pour aborder la semaine et se préparer à un peu de froidure rien de tel qu'un velouté de chou-fleur.
Rapportées du marché samedi, les fleurettes ont cuit dans 3/4 de lait de soja et 1/4 d'eau, de la fleur de sel, des feuilles de sauges et une courgette - celle ci donne le velouté de la pomme de terre sans l'amidon et le sucre - Mixer finement, poivrer et servir bien chaud.
Un pur délice !
Des anémones, les premières sur le marché.
Des fleurs pour l'oeil et pour le palais
Street treasure
Un rendez-vous tôt dans la torpeur du petit matin, il ne m'a pas fallu bien longtemps pour repérer la jolie chaise de jardin esseullée .
Posée là, j'ai eu la chance de passer avant le camion benne.
Aprés mure -mais ultra rapide reflexion- je me suis donc présenté à mon rv avec la dite chaise sous le bras...
Pratique pour patienter, héhé !
Le bois juste écaillé comme il faut, la petite Fermob abandonnée s'est révélé parfaite pour attrapper les quelques roses du jardin, qui résistent à la froidure.
* Panier osier chiné *
* Ciseaux de cuisine HAY pour The Conran Shop, prix riquiqui *
Lumière d'hiver
Petit Lu, Marshmallow et meringues, beurre et chocolat, deux oeufs un peu de sucre, une nuit au frais.
Hop hop hop c'est la recette d'un franc succés au dessert chez nous.
On célèbre le passage à l'heure d'hiver ce week end avec un peu d'avance et gourmandise.
On rallume un peu plus tôt les lumières, ce qui n'est pas pour me déplaire.
La danse des saisons fait valser une nouvelle fois, les certitudes du dernier été
Pelle à gateau et plat de porcelaine chinée
Serviette couronnée chinée
Bocal couronné Habitat
Lampe Cornette porcelaine Tsé-Tsé
* Edit du soir *
LA recette du gateau HOPHOPHOP
*
100 g de chocolat noir
3/4 d'un paquet de Petits beurres LU
50 g de cacao pur sans sucre
80-100 g de Chamallow
80 g de meringues
200 g de Beurre
100g de sucre
2 oeufs
sel
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, ajouter le cacao, la pincée de sel,( sauf en cas d'utilisation de beurre 1/2 sel ) puis réserver. Dans une jatte, battre les oeufs entiers avec le sucre et les mélanger à l'appareil chocolaté. Briser trés grossièrement les Petits beurre, les meringues et couper les Chamallow en morceaux ajouter ces 3 ingrédients à la préparation chocolat- oeufs et bien mélanger. Chemiser une terrine de papier sulfurisé et verser la merveilleuse pâte ébène, réfrigérer une nuit (c'est bien meilleur, au pire 5 h au moins) Le lendemain démouler et hop hop hop m'en dire des nouvelles !
Happy Harvest
Ah elles ont profité les jolies !
Les herbes sont plus vertes et aromatiques que jamais . Sur le marché samedi, chaque maraîcher pouvait se targuer d'offrir les plus belles brassées de la saison . J'en ai profité pour ramener, sauge, ciboulette, romarin et verveine odorante.
Avec quelques belles têtes d'Hortensia du marché, j'ai bricolé une couronne éphèmére certes, mais sa poésie passagére, suffit à donner de la clarté à ce week end un peu gris. Et quand une bobine de fil d'or et autres merveilles m'attendent dans la boite à lettres, c'est le bouquet !
* Pichet Sarreguemines Chiné avec parcimonie *
* Bobine Baker's Twine *
HeLLo PaPer by Audrey FITZJOHN
In the Kitchen
C'est étrange comme naissent les envies ou les inspirations. Depuis quelques jours de jolis petits ustentiles blancs ont croisé mon chemin.
Une bouteille de porcelaine pratique avec sa bande noire sur laquelle inscrire ce qui nous plait !
* Monop'
Une série de gros pots bien larges, bien irréguliers ( on adore ) moins d'1 €/pièce
* NoZ'
Une pelle à tarte et sa spatule pour bien retourner les galettes de blé noir ( bah ici elle sert, du coup elle tourne dans le lave-V )
* IkeA'
Et donc, de toutes ces petites nouvelles choses, est née une terrible envie de pâte à tartiner sur des Petits Lu de NANTES
Pâte à tartiner Home Made&Approved
150 g de noisettes entières ( moi je garde la peau)
150 g de chocolat au lait au caramel by Nestlé
3 cuil soupe d'huile Isio4 ou tournesol
1 pincée de sel de mer
Faire griller à la poêle ou au four les noisettes, les laisser refroidir, pendant ce temps faire fondre le chocolat tout doux. Mixer les noisettes pour les réduire en poudre et les ajouter au chocolat fondu. Verser l'huile dans la préparation, la pincée de sel et c'est pret ! Chacun peut ensuite rajouter des écorces d'orange ou remplacer les noisettes par des amandes ...
Oh it's so good !
Alors que les feuilles jaunissent et s'éparpillent dans les allées du petit jardin. Je feins l'ignorance de l'automne à vouloir s'y poser, avec un bouquet d'hortensias vert comme un printemps. Ou le gout sans faille de ma fleuriste me ravit à chaque passage.
Aprés avoir patienté longuement, j'ai enfin ouvert mon petit paquet ramené au début de l'été du BEL ATELIER.
Même vides, même posées juste là ces fines pièces de porcelaine, poétiques, raffinées et étoilées m'en mettent plein les yeux !
Comme en été
Un bocal chiné, rempli de citrons bios à confire dans de l'huile d'olive. Ajouter quelques baies, du laurier, et une poignée de patience, 3 à 4 semaines, avant de les marier à un tajine parfumé
Des tomates sucrées revenues dans de l'huile d'olive, déglacer au Vinaigre Balsamique, saler, poivrer et les disposer dans un plat, les recouvrir d'un rouleau de pâte feuilletée et enfourner une trentaine de minutes avant de savourer dans la lumière du soir
Un panier souvenir de vacances, rempli de belles et bonnes choses pour un pic-nic marin estival, histoire de faire un pied de nez au calendrier .
Septembre, deja ?
Le bel été # 2
Trouvé sur le marché d' ARS en RÉ un large panier .
Comment ça un de plus ?
La taille idéale pour rapporter les souvenirs d'un été vagabond, doux et lumineux .
* * *
Le bel été # 1
Vite, vite cuire les mûres juteuses ! Cueillies pendant que les garçons s'affairaient pour tout faire rentrer dans la voiture, elles sentent si bon quand elles mijotent. Aprés une belle semaine sous le soleil du Golfe du Morbihan, un petit passage éclair lessive-confiture-courses-
Trois petits tours et on repart ! Comme dit si bien Madame la Mule "quel chouette concept les vacances ! "
South of Summer
Puisque le soleil ne se décidait pas à remonter nous sommes allés le chercher !
Juste avant de quitter le divin Lubéron et consort, chippé une branche d'olivier, histoire de tenir jusqu'à la prochaine virée.
Bel été, anyway !