24 octobre 2006

pur beurre

  Gateau breton , plaisir universel !                  Verser 400g de farine dans une terrine, ajouter 1/2 sachet de levure , 200g de sucre ,ajouter 210 g de beurre ramolli , un oeuf entier et 3 jaunes, bien mélanger tous ces ingrédients avec une spatule ou à la main . Beurrer un moule  ,  y mettre la pâte et bien tasser . Badigeonner alors le gâteau avec un jaune d'oeuf et enfourner 40 à 45 mns  th. 6 ou 180° . Mettre sa coiffe et déguster !!!  Digorit... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

grande marée

114 un des derniers plus grands coeff. de l'année .On allait pas rater une grande marée !  Surtout pas lui, infatiguable contemplateur maritime. Il aime préparer son panier , ses outils ,chausser ses bottes, il aime lever des cailloux comme il dit , observer la faune respirer, attendre la mer, la regarder  réinvestir son territoire ,  il aime dévoiler sa pêche à nos yeux ébahis, investir alors les fourneaux...        et nourrir sa tribu de son butin iodé !       ... [Lire la suite]
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30 juillet 2006

Pécher de gourmandise

Hélas il n'y a pas que les prunes  de la jolie FLO qui tombent par terre !  Les grosses pêches de la maison là-bas, aussi ! Et comme si ça ne suffisait pas , avant la chute fatale, ce sont les oiseaux qui laissent les traces  de leur gourmandise sur les joues rebondies du fruit  défendu.                                       Nous aussi on a des gourmands à la maison, et je... [Lire la suite]
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29 juillet 2006

rosé frappé

    C'est une petite bouteille toute rose  qui à redonné le sourire aux enfants !   Une petite bouffée de fraicheur pour irriguer des enfants  assoiffés. Du sirop de BARBAPAPA , quelques glaçons, un robot-costaud , un grand verre d'eau de source trés trés fraîche et une poignée de secondes plus tard ...   De joyeux granités rosés et le tour est joué les enfants sont arrosés!  Yeah !!!!
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21 mai 2006

sales gosses obéïssants

     Il pleut il mouille c'est la fête à la grenouille ! " Maman et si on faisait des muffins ?" " d'accord mais , vous les mangerez , hein , même quand ils seront plus tout chauds , hein ? c'est toujours moi qui les  finis " " oui oui , Maman, promis-juré , t'es trop gentille ! " " hum ... " Muffins aux pépites de chocolat  ( 12 ) 375  g de farine + 1 sachet de levure 150 g de sucre roux 75 g de beurre salé ... [Lire la suite]
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16 mai 2006

joues hindoues

  Les joues sont  délicieuses . De charmants petits  nids à bisous ! Toutes tendres, les mamans adorent ! Même que les enfants et leur papa aussi ... Il y en avait de bien belles hier chez mon boucher ! Elles comportent bien des avantages , tendres , oui , mais surtout  trés abordables . Bien rondes, rosées à souhait celles des petits cochons bretons  ont fini en casseroles pour un voyage épicé sur les bords du Gange . Prix du billet 15 à 18 € à tout casser ! Curry de joue de porc au lait de... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Violette et framboise

Mademoiselle  violette est un de mes parfums chéris ...en cuisine ! Le partenaire idéal de Mademoiselle Framboise . Ce charmant petit fruit charnu et délicat fait souvent le lit de ma PANNACOTTA. Dessert de  LA belle Italie... Seulement voilà , là-bas l'unique ingrédient caracole à 5oo calories...de la crème! Résultat , au bout de quelques étés la VESPA avance moins vite c'est sûr ! Alors je  me tourne vers leurs voisins hellenique . La recette: 150 g de yaourt grec (ben oui) 450 ml  de... [Lire la suite]
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19 avril 2006

jaune

Voici une couleur qui n'a pas sa place au jardin . Mais en cuisine c'est une autre affaire , de gôut ,  (adoré ce film de Bernard RAPP ) comme celui du citron  . J' aime la cuisine des ailleurs , des épices et des couleurs , LE CITRON CONFIT entre dans la préparation de bien des plats  de l'autre côté de la cité phocéenne . Je les fais toute seule , c'est tellement plus agréable  . Redécouvrir le bocal caché aprés son séjour hermitique  fait partie de ces plaisirs minuscules à moi . La recette ... [Lire la suite]
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