dans mes casseroles

De la noix de coco, un peu de sucre et des blancs d'oeufs, le café sera gourmand.  # petit lapin  naufragé de la vague Pascale #

 Testée pour NoËl ma recette de pain d'épices, mais cette fois sans Gluten, ni Lactose.Un peu moins de sucre aussi afin de mieux accompagner le foie gras. Aussi rapide à faire qu'à avaler ! Et cette merveilleuse recette initiale de GARANCE, revue par NOLWENNUn peu de l'une, un peu de l'autre et un peu de mes trucs aussi  = un pur délice avec juste un morceau de beurre salé quand il  est tout chaud, et une tasse de thé

Pour aborder la semaine et se préparer à un peu de froidure rien de tel qu'un velouté de chou-fleur.Rapportées du marché samedi, les fleurettes ont cuit dans 3/4 de lait de soja et 1/4 d'eau, de la fleur de sel, des feuilles de sauges et une courgette - celle ci donne le velouté de la pomme de terre sans l'amidon et le sucre - Mixer finement, poivrer et servir bien chaud.Un pur délice !   Des anémones, les premières sur le marché. Des fleurs pour l'oeil et pour le palais

Petit Lu, Marshmallow et meringues, beurre et chocolat, deux oeufs un peu de sucre, une nuit au frais.Hop hop hop c'est la recette d'un franc succés au dessert chez nous.On célèbre le passage à l'heure d'hiver ce week end avec un peu d'avance et gourmandise.  On rallume un peu plus tôt les lumières, ce qui n'est pas pour me déplaire. La danse des saisons fait valser une nouvelle fois, les certitudes du dernier été Pelle à gateau et plat de porcelaine chinéeServiette couronnée chinéeBocal couronné Habitat Lampe Cornette... [Lire la suite]

   C'est étrange comme naissent les envies ou les inspirations.  Depuis quelques jours de jolis petits ustentiles blancs ont croisé mon chemin.Une bouteille de porcelaine pratique avec sa bande noire sur laquelle inscrire ce qui nous plait !* Monop'Une série de gros pots bien larges, bien irréguliers ( on adore ) moins d'1 €/pièce* NoZ'   Une pelle à tarte et sa spatule pour bien retourner les galettes de  blé noir ( bah ici elle sert, du coup elle tourne dans le lave-V )* IkeA'Et donc, de  toutes... [Lire la suite]

Un bocal chiné, rempli de citrons bios  à confire dans de l'huile d'olive. Ajouter quelques baies, du laurier, et une poignée de patience,  3 à 4 semaines, avant de les marier à un tajine parfumé Des tomates sucrées revenues dans de l'huile d'olive, déglacer au Vinaigre Balsamique, saler, poivrer et les disposer dans un plat, les recouvrir d'un rouleau de pâte feuilletée et enfourner une trentaine de minutes avant de savourer dans la lumière du soir Un panier souvenir de vacances, rempli de belles et bonnes choses... [Lire la suite]

Une tentative de plus et une merveille de plus avec le " Pound Cake " des Marlette. Ce classique américain a rapprocher de notre quarte-quart est juste parfait.Dense mais aérien, moelleux et irresistible !   La recette est dans le livre ... Un retour sur investissement garanti par des baisers reconnaissants !

 Très fan des Chamonix lorsque j'étais enfant, ce gâteau lui ressemble comme deux gouttes d'eau ! Inspirée par différentes recettes je me suis amusé avec des produits plus naturels et le résultat est bluffant. Moelleux, délicat et trés parfumé.   Gâteau à l 'orange - La recette - - Mélanger 200 ml de lait Ribot (lait fermenté) 100 g de beurre salé fondu, et 2 oeufs. - Ajoutez 100 g de farine d'épeautre, 200 g de farine de blé, 170 g de rapadura, (sucre non raffiné) 1/2 sachet de levure chimique, mélanger puis ajouter 2... [Lire la suite]

// // // // Je crois que la meilleure façon de me vider la tête de ma semaine, est bel et bien de remplir le ventre de ceux que j'aime. Je prends soin au passage de ne pas  laisser mon tour , hé hé pas folle la guèpe !   Du temps  en cuisine ce week-end, à tester de nouvelles recettes de ce précieux bouquin . Pâte à crèpes à l'épeautre et au lait RIBOT, un de mes ingrédients fétiches, ces filles là doivent avoir du sang Breton ! Et pour accompagner les délicieuses, une pâte chocolat - noisette à... [Lire la suite]

// Octobre est là, avec lui les envies d'automne, de  douceur, de gourmandise et de plaisirs à partager en famille .J'ai retrouvé ma recette de CANNELÉS pour satisfaire une envie précise à la maison.      La recette necessite un peu d'anticipation et de patience, mais le lendemain quand l'odeur de caramel  et de beurre, s'échappe de la cuisine, cette attente est vite engloutie !