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Premier essai cet hiver de la marmelade d'orange homemade .

C'est étonnant le plaisir que confère cette petite cuisine: faire ses confitures ! A chaque fois, le sentiment d'être une Bonne Maman , le seul pépin avec celle-ci, c'est qu'il n'y a que moi qui l'aime.

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Marmelade d'Oranges

Couper en fines tranches 2 kg d' oranges non-traitées, les couvrir d'eau et laisser mariner 12 h à température ambiante.Portez ensuite à ebullition la préparation 30mns en remuant souvent.Faire mariner à nouveau 12 h. Au bout de ce temps , peser le tout et ajouter le même poids de sucre et le jus de 2 citrons , remettre le tout à cuire à feu moyen 1h15 sans faire bouillir . Verser dans des bocaux stérilisés , c'est fait !