Violette et framboise

Mademoiselle  violette est un de mes parfums chéris ...en cuisine ! Le partenaire idéal de Mademoiselle Framboise .

Ce charmant petit fruit charnu et délicat fait souvent le lit de ma PANNACOTTA. Dessert de  LA belle Italie...

Seulement voilà , là-bas l'unique ingrédient caracole à 5oo calories...de la crème! Résultat , au bout de quelques étés la VESPA avance moins vite c'est sûr !

Alors je  me tourne vers leurs voisins hellenique . La recette:

150 g de yaourt grec (ben oui)

450 ml  de crème fraîche liquide

4 feuilles de gélatine

4 à 5 cuil à soupe de miel

Des framboises

Sirop de Violettes

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau fraîche, chauffer un peu de crème et y incorporer les feuilles de gélatine  égouttées et ramollies , bien remuer .Pendant ce temps, mélanger le yaourt , la crème et le miel et ajouter la crème chauffée avec la gélatine fondue  .Poser dans le fond de 5 ou 6 jolis ramequins les framboises  un peu écrasées , arroser de sirop de violettes                                                                                         

    Verser la préparation crémeuse dessus et mettre au frais 4 à 5 heures ...

Se préparer ... démouler , se pâmer ...

Comments

[Plumes d'Anges]

Magnifiques photos qui ne donnent qu'une envie : foncer dans la cuisine et fabriquer de ses petites mains cette merveille annoncée...
Hélas,hélas, trois fois hélas, la nuit est bien avancée, le frigidaire est vide...
Merci pour ces photos qui, dans nos rêves, auront donné l'allure de la réalité. Bravo ! Brigitte

[adele]

mamama comme ça a l'air trop bon! + photos trop jolies!

[eivlys]

merci les filles !

*Innamorata , j'espèrais presque , euh presque , hein?! que tu viennes pas , trop le trac la frenchie-qui-s'-permet-d'la'ramener-avec-sa pannacotta ... grazie bella !
* Flo comme dit Mr SNCF " le plaisir ne vaut que s'il est partagé" poil au nez!
*Elodie , goûte tu verras cette petite fraicheur en plus c'est la Grece dans le yaourt ...

[innamorata]

slurp....miam...troppo buono ! La pannacotta, c'est simplement délicieusement bon ...et présenté comme çà, çà me fait saliver !

[Peaudane]

Et hop, on va tester cette recette samedi soir. Merci beaucoup pour cette jolie recette et féliciation pour les magnifiques photos.